Wenn es Kuchen zum Nachtisch gibt, gibt es auch köstliche Tellerkuchen, die mit Reis serviert werden können, wie der japanische „Chirashi“-Kuchen und der philippinische Lumpia-Kuchen. Wo können sie gekauft werden?
In der Geschichte, die Sie wissen sollten! von Susan Enriquez, stellte den 34-jährigen Jed Ang vor, Inhaber von Infinity Gourmet Foods.
Aus den Zutaten der Gerichte, die er zubereitete, ebnete er es und machte daraus einen Kuchen. Auch seine Meeresfrüchte sind einzigartig, weil sie direkt aus Japan kommen.
Das japanische Wort „Chirashi“ oder „verstreut“ bedeutet auf Englisch eine Kombination aus rohem Fisch, Omelett, japanischem Nori und Reis. Es ist auch als Chirashizushi bekannt, das wie ein großes Sushi aussieht.
Chirashi-Kuchen ist der Verkaufsschlager seines Geschäfts.
Sechs-Zoll-Chirashi-Kuchen können für P3.750 und acht Zoll für P4.800 gekauft werden.
Chirashi-Kuchen wird am besten sofort verzehrt oder kann einfach vier bis fünf Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vermeiden Sie es auch, es über Nacht aufzubewahren, da der Sushi-Reis hart wird.
Wenn es einen Chirashi-Kuchen gibt, gibt es auch einen philippinischen Lumpia-Kuchen, der von Kristine Kaye Dawana, Inhaberin von Kaye’s Table, verkauft wird.
Die herzhaften Kuchen von Kaye’s bieten eine große Auswahl, darunter Canton Bihon Overload, Garlic Sotanghon und Pancit Palabok. Es gibt auch cremige Carbonara, gebackene Makkaroni mit Käse, Spaghetti, Lasagne und Penne-Pesto mit Lumpiang Shanghai.
Der Herstellungsprozess dauert zwei Stunden, die Kosten für die herzhaften Kuchen liegen je nach Variante und Größe zwischen 1.600 und 2.800 Pesos. —LBG, GMA Integrierte Nachrichten
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